定心產自海拔800-1200米的二圣生態茶山特殊區域，從開園之后至清明節前的30天內，由經驗最豐富的采茶人嚴格挑選最新鮮、飽滿、細嫩、完整的獨芽。定心由先進的加工工藝并輔以拋、抖、撒、抓、壓、帶等十九種復雜手法交替炒制而成，歷經百萬分之一的精挑細選，產量有限而彌足珍貴。

形于挺拔緊直，剛柔并濟；色于清湯碧葉，黃綠明亮；氣于栗香持久，清香縈繞；品于入口鮮爽回甘，唇齒留香；神于根根茶芽挺立，定心為風。杯盞之間，定力相守。定心，人自遠。